Arabitol
| Arabitol | |
|---|---|
 | |
| Formula kimikoa | C5H12O5 |
| SMILES kanonikoa | 2D eredua |
| SMILES isomerikoa | C([C@H](C([C@@H](CO)O)O)O)O |
| MolView | 3D eredua |
| Mota | arabitol (en)  |
| Estereoisomeroa | L-arabinitol (en) |
| Ezaugarriak | |
| Fusio-puntua | 102 ℃ |
| Masa molekularra | 152,068473 Da |
| Arriskuak | |
| NFPA 704 |  0
0
0
|
| Identifikatzaileak | |
| InChlKey | HEBKCHPVOIAQTA-QWWZWVQMSA-N |
| CAS zenbakia | 488-82-4 |
| ChemSpider | 84971 |
| PubChem | 94154 |
| Reaxys | 1720520 |
| Gmelin | 18333 |
| ChEMBL | CHEMBL3186162 |
| EC zenbakia | 207-686-2 |
| ECHA | 100.006.988 |
| Human Metabolome Database | HMDB0000568 |
| KNApSAcK | C00001156 eta C00052193 |
| UNII | BOA443XF1X eta YFV05Y57M9 |
| KEGG | C01904 |
Arabitola edo Lixitola formula duen azukre alkohola da.
![{\displaystyle {\mathrm {C} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{5}}\mathrm {H} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{12}}\mathrm {O} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{5}}}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/31c8fdaafd06c006f88afcf03ca11b7cf19a3b08)
Ekoizpena
[aldatu | aldatu iturburu kodea]Arabinosa edo lixosaren erredukzioz sortzen da. Karbono katearen muturreko karboniloaren ordez hidroxilo talde bat ezartzen da.
Erabilerak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]Edulkoratzaile bezala erabiltzen da. Ardo zuritan arabitol trazak aurkitzen dira[1].
Erreferentziak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]- ↑ Zoecklein, Bruce W.. (1995). Wine analysis and production. Chapman & Hall, 105 or. ISBN 0412989212..
Kanpo estekak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]
| Karbono hidratoak | ||
|---|---|---|
|
| ||