Arabitol

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Arabitol[1]
Identifikadoreak
CAS zenbakia 7643-75-6 N
PubChem 94154
ChemSpider 84971 YesY
ChEBI CHEBI:18333 YesY
Propietateak
Formula molekularra C5H12O5
Masa molarra 152.15 g mol−1
Itxura Kristal prismatikoak
Fusio puntua

103 °C, 376 K, 217 °F

Disolbagarritasuna uretan Nahasgarria
Arriskuak
NFPA 704
NFPA 704.svg
0
0
0
Kontrakoa esaten ez bada, emandako datuak baldintza normaletan (25 °C, 100 kPa) hartuak dira.
Erreferentziak

Arabitola edo Lixitola formula duen azukre alkohola da.

Ekoizpena[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Arabinosa edo lixosaren erredukzioz sortzen da. Karbono katearen muturreko karboniloaren ordez hidroxilo talde bat ezartzen da.

Erabilerak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Edulkoratzaile bezala erabiltzen da. Ardo zuritan arabitol trazak aurkitzen dira[2].

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Merck Index, 11th Edition, 789
  2.   Zoecklein, Bruce W. (1995) Wine analysis and production Chapman & Hall 105 or. ISBN 0412989212 .
Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Arabitol Aldatu lotura Wikidatan