Arabitol

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Arabitol
Arabitol.png
Formula kimikoa C₅H₁₂O₅
SMILES kanonikoa 2D eredua
SMILES isomerikoa
C([C@H](C([C@@H](CO)O)O)O)O
InChl 3D eredua
Ezaugarriak
Fusio-puntua 102 °C
Masa molekularra 152,068473 u
Arriskuak
NFPA 704
NFPA 704.svg
0
0
0
Identifikatzaileak
InChlKey HEBKCHPVOIAQTA-QWWZWVQMSA-N
CAS zenbakia 488-82-4
ChemSpider 84971
PubChem 94154
Reaxys 1720520
Gmelin 18333
ChEMBL CHEMBL3186162
EC zenbakia 207-686-2
ECHA 100.006.988
Human Metabolome Database HMDB0000568
KNApSAcK C00001156
UNII BOA443XF1X
KEGG C01904

Arabitola edo Lixitola formula duen azukre alkohola da.

Ekoizpena[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Arabinosa edo lixosaren erredukzioz sortzen da. Karbono katearen muturreko karboniloaren ordez hidroxilo talde bat ezartzen da.

Erabilerak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Edulkoratzaile bezala erabiltzen da. Ardo zuritan arabitol trazak aurkitzen dira[1].

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Zoecklein, Bruce W.. (1995). Wine analysis and production. Chapman & Hall, 105 or. ISBN 0412989212.


Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]