Errafinosa

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Errafinosa
Identifikadoreak
CAS zenbakia 512-69-6 YesY, 17629-30-0 (pentahydrate) YesY[ECHA]
PubChem 439242
ChemSpider 388379 YesY
UNII N5O3QU595M YesY
ChEBI CHEBI:16634 YesY
ChEMBL CHEMBL223844 N
Propietateak
Formula molekularra C18H32O16
Masa molarra 504.438 g/mol (pentahydrate)
Fusio puntua

118 °C

Disolbagarritasuna uretan 203 g/L
Kontrakoa esaten ez bada, emandako datuak baldintza normaletan (25 °C, 100 kPa) hartuak dira.
Erreferentziak

Errafinosa galaktosa, glukosa eta fruktosa molekula bana dituen trisakaridoa. Lekadunetan oso ugaria da, soja, txitxirio, kakahuete eta babarrunetan adibidez.

Egitura[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Errafinosaren formula enpirikoa da. Galaktosa molekula bat sakarosa disakaridoari gehitzen zaio bien artean α(1→6) lotura O-glikosidikoa eratuz.

Metabolismoa[aldatu | aldatu iturburu kodea]

α-galaktosidasa entzimak hidrolisatzen du errafinosa baina giza gorputzean β-galactosidasa besterik ez dagoenez errafinosa digestio aparatuaren amaiera aldera iristen da. Kolonean dagoen hesteetako florak hartzidura anaerobioa eginez hidrolisatzen du eta metano kopuru handiak askatzen dira, sabel-haizeak eta puzkerrak eraginez.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]