Maltotriosa
| Maltotriosa | |
|---|---|
 | |
| Formula kimikoa | C18H32O16 |
| SMILES kanonikoa | 2D eredua |
| SMILES isomerikoa | O[C@@H]3[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]3O[C@@H]2[C@@H](CO)O[C@H](O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]1CO)[C@H](O)[C@H]2O |
| MolView | 3D eredua |
| Konposizioa | oxigeno, karbono eta hidrogeno |
| Mota | trisakarido |
| Masa molekularra | 504,169034944 Da |
| Identifikatzaileak | |
| InChlKey | FYGDTMLNYKFZSV-PXXRMHSHSA-N |
| ChemSpider | 17216092 |
| PubChem | 192826 |
| Reaxys | 1275025 |
| Gmelin | 27931 |
| EC zenbakia | 214-174-2 |
| ECHA | 100.012.886 |
| Human Metabolome Database | HMDB0001262 |
| UNII | 639K0T34IK |
| KEGG | C01835 |
| PDB Ligand | MLR |
Maltotriosa hiru glukosa molekula dituen trisakaridoa.
Egitura
[aldatu | aldatu iturburu kodea]Maltotriosaren formula enpirikoa da. Glukosen artean α(1→4) lotura O-glikosidikoa dago[1].
![{\displaystyle {\mathrm {C} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{18}}\mathrm {H} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{32}}\mathrm {O} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{16}}}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/200d2a900205bab37428f597379398ad03dc4df0)
Erabilerak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]Legamiak garagarraren malta hartzidura bidez hidrolisatzerakoan agertzen da eta garagardoa egiteko erabiltzen da, izan ere zapore eta ehundura desberdinak lortzen laguntzen baitu glukosa, fruktosa eta sakarosarekin batera.
Erreferentziak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]- ↑ David R. Bell, Rodney Rhoades,. (2009). Medical Physiology: Principles for Clinical Medicine. Lippincott Williams & Wilkins ISBN 0781768527..
Kanpo estekak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]
Datuak: Q249208
| Karbono hidratoak | ||
|---|---|---|
|
| ||