Janari

Janaria.

Janaria edo elikagaia normalean karbono hidratoek, lipidoek, urak edota proteinek osatutako edozein sustantzia da, animalia edo gizaki batek hartzen duena (janda edo edanda) elikatzeko edota plazera jasotzeko helburuarekin.

Iturriak

Elikagaiak lortzeko bi iturri nagusi ditugu landareak eta animaliak.

Lehenengoen artean fruitu, barazki eta lekaleak ditugu.

Bigarrenak, aldiz, arrain, hegazti eta azienda mota guztien haragia dugu (ardiak, txahalak, txerriak eta abar), eta hauek guztietatik eratorririko produktuak: esnea, arrautzak, txerrikiak, gurina eta abar.

Bromatologia

Elikagaiak aztertzen dituen zientzia da.

Sukaldaritza

Janariak sukaldean prestatzeko artea edo jarduna da.

Begetarianismoa

Animaliaren zatiak edota eratorritako produktuak hartzen ez dituzten pertsonen filosofia edo bizimodua da.

Ikus, gainera

• Gosea
• Anorexia
• Bulimia
• Sukaldaritza
• Genetikoki eraldatutako elikagai