Azido linoleniko

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Azido α-linolenikoa
Azido γ-linolenikoa

Azido linoleniko edo Azido oktadekatrienoikoa kate luzeko gantz-azido poliasegabe bat da, formula duena.

Hemezortz karbono ditu eta tartean hiru lotura bikoitz (18:3). Lotura bikoitzek duten kokapenaren arabera bi gantz azido mota daude:

  • Azido α-linolenikoa (18:3ω-3): Omega-3 multzoko gantz azidoa da. Giza nutriziorako ezinbestekoa da eta landareetan baino aurkitzen ez denez dietan hartu behar dugu.
  • Azido γ-linolenikoa (18:3ω-6): Omega-6 multzoko gantz azidoa da. Gizakiak berez sortzen duen azido linoleikoaren desaturazioz lortzen da, baina dietan ere hartzen da.