Monoglizerido

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Monoglizeridoen formula kimiko orokorra.

Monoglizeridoa glizerolaren alkohol funtzio bakarra gantz azido batez esterifikazioan eratzen den konposatua da. Monoglizerido ugari ezagutzen dira. Naturan oso kopuru txikitan agertzen dira. Lipidoen alkoholisiaren bidez lortzen dira, horretarako glizerina erabiliz.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]