Monolaurina

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Glyceryl hydroxystearate
Identifikadoreak
CAS zenbakia 1323-42-8
PubChem 102606
ChemSpider 92678
EC zenbakia 215-355-9
Propietateak
Formula molekularra C21H42O5
Masa molarra 374.56 g mol−1
Itxura White/pale yellow powder
Dentsitatea 1.007 g/mL[1]
Kontrakoa esaten ez bada, emandako datuak baldintza normaletan (25 °C, 100 kPa) hartuak dira.
Erreferentziak

Monolaurina edo Glizerol monolauratoa monoglizerido bat da, azido laurikoa (gantz-azido ase bat) eta glizerolarekin osaturik dagoena, hortik bere izena. formula du.

Erabilerak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Bere gaitasun tentsoaktiboa dela eta, kosmetikoetan ugari erabiltzen da, usain-kengarrietan bereziki.

Elikagaien emulsifikatzailea eta kontserbatzailea da eta askotan dietaren osagarri gisa ere erabiltzen da.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]