Kafestol

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Kafestol
Identifikadoreak
CAS zenbakia 469-83-0
PubChem 108052
ChemSpider 10289419
UNII AC465T6Q6W
KEGG C09066
ChEBI CHEBI:3291
Propietateak
Formula molekularra C20H28O3
Masa molarra 316.43 g mol−1
Fusio puntua

158-162 °C, 269 K, -102 °F

Kontrakoa esaten ez bada, emandako datuak baldintza normaletan (25 °C, 100 kPa) hartuak dira.
Erreferentziak

Kafetola formula duen diterpenoa da, kafe-landarearen aleetan aurkitzen dena, hortik bere izena. Coffea arabica-ren ale baten pisuaren %0,6 inguru hartzen du kafestolak[1].

Osasuna[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Ikerketek azaldu dutenez irakindako kafea hartzeak kolesterol maila handitzen du, %8a gizonezkoetan eta %10a emakumezkoetan. Iragazitako kafeak nabarmen gutxitzen du efektua, iragazkian gelditzen baitira diterpenoak[2].

Animalietan efektu onuragarriak ikusi zaizkio kafestolari. Arratoietan minbiziaren aurka egiten du eta Drosophila eltxoetan Parkinsonen gaixotasunari egiten dio aurre[3].

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. (Ingelesez)  «Bioactive compounds content in roasted coffee from traditional and modern Coffea arabica cultivars grown under the same edapho-climatic conditions» Food Research International (61): 61–66 2014-07-01 doi:10.1016/j.foodres.2014.04.031 ISSN 0963-9969 . Noiz kontsultatua: 2018-12-30 .
  2. (Ingelesez)  «Cafestol extraction yield from different coffee brew mechanisms» Food Research International (1): 27–31 2012-11-01 doi:10.1016/j.foodres.2012.06.032 ISSN 0963-9969 . Noiz kontsultatua: 2018-12-30 .
  3. (Ingelesez)  Pallanck, Leo; Gelb, Michael; Lee, Daewoo; Hanak, Tyler; Krause, James; Andrews, Laurie; Trinh, Kien (2010-04-21) «Decaffeinated Coffee and Nicotine-Free Tobacco Provide Neuroprotection in Drosophila Models of Parkinson's Disease through an NRF2-Dependent Mechanism» Journal of Neuroscience (16): 5525–5532 doi:10.1523/JNEUROSCI.4777-09.2010 ISSN 1529-2401 PMID 20410106 . Noiz kontsultatua: 2018-12-30 .