Inulina: berrikuspenen arteko aldeak

Inulina
Identifikadoreak
CAS zenbakia	9005-80-5
PubChem	24763
ChemSpider	NA
UNII	JOS53KRJ01
DrugBank	DB00638
ChEMBL	CHEMBL1201646
ATC kodea	V04CH01
Propietateak
Formula molekularra	C6nH10n+2O5n+1
Masa molarra	Polimero; n-ren arabera
Arriskuak
NFPA 704	1 1 0
	Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa). Txantiloi:Xmark verify (what is Txantiloi:Xmark ?) Infobox references

Nabigazio historia interaktiboa

← Aurreko ezberdintasuna Hurrengo ezberdintasuna →

Ezabatutako edukia Gehitutako edukia

IkusizkoaWikitestua

Lerroan

23:00, 16 azaroa 2018ko berrikusketa

Txantiloi:Chembox Footer/tracking Txantiloi:Short description

Inulina fruktosaz osatutako polisakaridoa da, beraz fruktosano bat da. Funtzioari dagokionez sakarosaren homologoa dela esan daiteke.

Egitura

10-250 fruktosa unitate izan ohi ditu eta β (2→1) lotura glikosidikoarekin elkartuta dauden. Katearen azken unitatea glukosa molekula izan ohi da.

Almidoia bezala energia biltegia da, baina bakuoloetan bakarrik dago. 36.000 landare espezietan aurkitzen da, gehienbat dikotiledoneoen lurpeko organoetan (sustrai, tuberkulu eta errizometan). Maila industrialean txikoria landaretik lortzen da. Landareek hotzari aurre egiteko ere erabiltzen dute^[1].

Polisakarido hau uretan disolbagarria da eta zuntz elikagarriaren parte da^[2]. Aitzitik, inulina kantitate handiak dituzten elikagaiak janez gero, flatulentziak ager daitezke.

Metabolismoa

Gizakiaren listuko amilasa entzimak ez dira gai β(1→2) lotura hidrolisatzeko eta inulinak digestio aparatu guztia zeharkatzen du. Kolonean dagoen flora anaerobioak hartzidura bidez partzialki degardatzen du^[3]. Horrek hesteetako flora finkatzen laguntzen du^[4].

Erabilera

Giltzurrun funtzioaren azterketan erabiltzen da %10-eko ur disoluzioan. Zainbidetik sartzen da eta ez du odol proteinekin elkarrekintzik izaten. Hodixka mailan ez du ez iraizketa ez xurgapen prozesurik jasaten. Glomeruluan iragazi eta giltzurrun bidetik metabolizatua izan gabe kanporatzen da.

Bere kontzentrazioa gernuan neurtuz, inulinaren iraizketa abiadura ezagutzen da eta giltzurrunaren funtzionamendua egokia den jakiteko balio du.

Erreferentziak

↑ (Ingelesez) Kalyani Nair, K.; Kharb, Suman; Thompkinson, D. K.. (2010-03-18). «Inulin Dietary Fiber with Functional and Health Attributes—A Review» Food Reviews International 26 (2): 189–203. doi:10.1080/87559121003590664. ISSN 8755-9129. (Noiz kontsultatua: 2018-11-16).
↑ (Ingelesez) Roberfroid, Marcel B.. (2005/04). «Introducing inulin-type fructans» British Journal of Nutrition 93 (S1): S13–S25. doi:10.1079/BJN20041350. ISSN 1475-2662. (Noiz kontsultatua: 2018-11-16).
↑ (Ingelesez) Hartemink, R.; Van Laere, K.M.J.; Rombouts, F.M.. (1997-08). «Growth of enterobacteria on fructo-oligosaccharides» Journal of Applied Microbiology 83 (3): 367–374. doi:10.1046/j.1365-2672.1997.00239.x. ISSN 1364-5072. (Noiz kontsultatua: 2018-11-14).
↑ (Ingelesez) Kolida, Sofia; Gibson, Glenn R.. (2007-11-01). «Prebiotic Capacity of Inulin-Type Fructans» The Journal of Nutrition 137 (11): 2503S–2506S. doi:10.1093/jn/137.11.2503S. ISSN 0022-3166. (Noiz kontsultatua: 2018-11-16).

[1] (Ingelesez) Kalyani Nair, K.; Kharb, Suman; Thompkinson, D. K.. (2010-03-18). «Inulin Dietary Fiber with Functional and Health Attributes—A Review» Food Reviews International 26 (2): 189–203. doi:10.1080/87559121003590664. ISSN 8755-9129. (Noiz kontsultatua: 2018-11-16).

[2] (Ingelesez) Roberfroid, Marcel B.. (2005/04). «Introducing inulin-type fructans» British Journal of Nutrition 93 (S1): S13–S25. doi:10.1079/BJN20041350. ISSN 1475-2662. (Noiz kontsultatua: 2018-11-16).

[3] (Ingelesez) Hartemink, R.; Van Laere, K.M.J.; Rombouts, F.M.. (1997-08). «Growth of enterobacteria on fructo-oligosaccharides» Journal of Applied Microbiology 83 (3): 367–374. doi:10.1046/j.1365-2672.1997.00239.x. ISSN 1364-5072. (Noiz kontsultatua: 2018-11-14).

[4] (Ingelesez) Kolida, Sofia; Gibson, Glenn R.. (2007-11-01). «Prebiotic Capacity of Inulin-Type Fructans» The Journal of Nutrition 137 (11): 2503S–2506S. doi:10.1093/jn/137.11.2503S. ISSN 0022-3166. (Noiz kontsultatua: 2018-11-16).

[1]

[2]

[3]

[4]

@@ 39. lerroa: / 39. lerroa: @@
 -250 fruktosa unitate izan ohi ditu eta β (2→1) [[lotura glikosidiko]]arekin elkartuta dauden. Katearen azken unitatea [[glukosa]] molekula izan ohi da.
-[[Almidoi]]a bezala energia biltegia da, baina [[bakuolo]]etan bakarrik dago. Hala ere, oso [[landare]] gutxitan aurki daiteke, gehienbat [[dikotiledoneo]]en lurpeko organoetan (sustrai, tuberkulu eta errizometan). Maila industrialean [[txikoria]] landaretik lortzen da.
+[[Almidoi]]a bezala energia biltegia da, baina [[bakuolo]]etan bakarrik dago. 36.000 [[landare]] espezietan aurkitzen da, gehienbat [[dikotiledoneo]]en lurpeko organoetan (sustrai, tuberkulu eta errizometan). Maila industrialean [[txikoria]] landaretik lortzen da. Landareek hotzari aurre egiteko ere erabiltzen dute<ref>{{Erreferentzia|izena=K.|abizena=Kalyani Nair|izenburua=Inulin Dietary Fiber with Functional and Health Attributes—A Review|orrialdeak=189–203|hizkuntza=en|abizena2=Kharb|abizena3=Thompkinson|izena2=Suman|izena3=D. K.|data=2010-03-18|url=https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/87559121003590664|aldizkaria=Food Reviews International|alea=2|zenbakia=26|issn=8755-9129|doi=10.1080/87559121003590664|sartze-data=2018-11-16}}</ref>.
-Polisakarido hau [[ur]]etan disolbagarria da eta zuntz elikagarriaren parte da. Aitzitik, inulina kantitate handiak dituzten elikagaiak janez gero, [[puzker|flatulentziak]] ager daitezke.
+Polisakarido hau [[ur]]etan disolbagarria da eta zuntz elikagarriaren parte da<ref>{{Erreferentzia|izena=Marcel B.|abizena=Roberfroid|izenburua=Introducing inulin-type fructans|orrialdeak=S13–S25|hizkuntza=en|data=2005/04|url=https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/introducing-inulintype-fructans/72F536DAEAC3BCBE7D0AF40A2AC97242|aldizkaria=British Journal of Nutrition|alea=S1|zenbakia=93|issn=1475-2662|doi=10.1079/BJN20041350|sartze-data=2018-11-16}}</ref>. Aitzitik, inulina kantitate handiak dituzten elikagaiak janez gero, [[puzker|flatulentziak]] ager daitezke.
 == Metabolismoa ==
-Gizakiaren listuko [[amilasa]] entzimak ez dira gai β(1→2) lotura hidrolisatzeko eta inulinak digestio aparatu guztia zeharkatzen du. [[Kolon (anatomia)|Kolonean]] dagoen flora anaerobioak [[hartzidura]] bidez partzialki degardatzen du<ref>{{Erreferentzia|izena=R.|abizena=Hartemink|izenburua=Growth of enterobacteria on fructo-oligosaccharides|orrialdeak=367–374|hizkuntza=en|abizena2=Van Laere|abizena3=Rombouts|izena2=K.M.J.|izena3=F.M.|data=1997-08|url=https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-2672.1997.00239.x|aldizkaria=Journal of Applied Microbiology|alea=3|zenbakia=83|issn=1364-5072|doi=10.1046/j.1365-2672.1997.00239.x|sartze-data=2018-11-14}}</ref>. Horrek hesteetako flora finkatzen laguntzen du.
+Gizakiaren listuko [[amilasa]] entzimak ez dira gai β(1→2) lotura hidrolisatzeko eta inulinak digestio aparatu guztia zeharkatzen du. [[Kolon (anatomia)|Kolonean]] dagoen flora anaerobioak [[hartzidura]] bidez partzialki degardatzen du<ref>{{Erreferentzia|izena=R.|abizena=Hartemink|izenburua=Growth of enterobacteria on fructo-oligosaccharides|orrialdeak=367–374|hizkuntza=en|abizena2=Van Laere|abizena3=Rombouts|izena2=K.M.J.|izena3=F.M.|data=1997-08|url=https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-2672.1997.00239.x|aldizkaria=Journal of Applied Microbiology|alea=3|zenbakia=83|issn=1364-5072|doi=10.1046/j.1365-2672.1997.00239.x|sartze-data=2018-11-14}}</ref>. Horrek hesteetako flora finkatzen laguntzen du<ref>{{Erreferentzia|izena=Sofia|abizena=Kolida|izenburua=Prebiotic Capacity of Inulin-Type Fructans|orrialdeak=2503S–2506S|hizkuntza=en|abizena2=Gibson|izena2=Glenn R.|data=2007-11-01|url=https://academic.oup.com/jn/article/137/11/2503S/4664496|aldizkaria=The Journal of Nutrition|alea=11|zenbakia=137|issn=0022-3166|doi=10.1093/jn/137.11.2503S|sartze-data=2018-11-16}}</ref>.
 == Erabilera ==